POLLINI - Zea mays L. - GRANOTURCO, MAIS

GRANOTURCO, MAIS

Zea mays L. – Graminaceae

 

Attualmente il mais rappresenta per estensione una delle colture più importanti a livello mondiale. Viene coltivata sia per usi alimentari che per usi industriali. E’ una pianta annuale, monooca (con strutture riproduttive di entrambi i sessi sullo stesso esemplare).

 

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In una coltura di mais spiccano le infiorescenze maschili. L’infiorescenza maschile è una pannocchia, detta anche pennacchio, posta alla fine del fusto o culmo, costituita da spighe.

 

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Una spiga con file di spighette riunite in coppia di cui una sessile ed un’altra con breve peduncolo.

 

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L’infiorescenza femminile, chiamata pannocchia, è in realtà una spiga, inserita all’ascella della foglia al 6° o al 7° nodo sotto il pennacchio. E’ costituita da un grosso asse centraledi 15-20 cm sul quale si inseriscono direttamente  14-20 file di spighette, disposte in coppia. Ogni spighetta possiede due fiori di cui uno solo fertile.

 

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Le “barbe” della pannocchia. Il fiore femminile è costituito da un solo grosso ovulo e da un lungo stilo filiforme che fuoriesce alla estremità. L’insieme degli stili viene chiamato “barbe”.


POLLINE
Presenza del polline :  LUGLIO - SETTEMBRE

Allergenicità del polline: ELEVATA solo da vicinanza, essendo poco aerodiffuso per le sue grandi dimensioni

Descrizione : Granulo eteropolare (= la faccia prossimale e quella distale sono più o meno differenti), prevalentemente sferoidale, monoporato.  Il poro è circolare, opercolato (= con la presenza di opercolo il quale è una spessa membrana che copre il poro). Esina (=strato esterno della parete pollinica) sottile con superficie scabrata (=con processi inferiori ad 1 micron in altezza)
Dimensioni grandi : diametro maggiore 86-90 micron

 

PRINCIPALI  ALLERGENI  IDENTIFICATI (da www.allergome.org)

 

  Nome

Attivita’

(vedi allergeni molecolari)

Via di sensibilizzazione

Zea m 1

Espansine

Inalazione

Zea m 2

Finora non sufficientemente definita

Inalazione

Zea m 3

Finora non sufficientemente definita

Inalazione

Zea m 4

Berberine Bridge-like Enzyne

Inalazione

Zea m 5

Ribonucleasi

Inalazione

Zea m 7

Calcium-binding Protein – Polcalcine

Inalazione

Zea m 11

Soybean Trypsin Inhibitor-like

Inalazione

Zea m 12

Actin-binding Protein – Profiline

Inalazione

 

 

Principali fonti documentali generali in Cultura Allergologica

Alcune fonti documentali specifiche (oltre a quelle presenti in Allergeni Molecolari- Graminaceae e in  altre singole graminacee)